有兴趣者
价 格:1680
课时安排:随到随学,学会为止
上课时间:周一至周六
上课地点:山东临沂兰山蒙山大道与育才路交汇会展中心南区
课程特色:一对一教学
课程内容:学费1680元,随到随学,学会为止,学员免费使用,所学专业的原材料及设备,并赠送学习资料。
学习内容:理论知识和实践技能有包,捏,扞,切,抻,削,拔,推等技术成型手法,及几十个品种的,煮,蒸,烤,烙,煎,炸等成熟的方法。另外还包括:拉面,临沂地方特色糁,全国各地名吃等。
面点即是用各种粮食(米、麦、豆、杂粮)、肉类、蛋、乳、蔬菜、果品、鱼虾等为原料,并配以多种调料与辅料,将其调制成坏及馅,经成形,熟制而成的具有一定营养价值,具色、香、味、形俱佳的方便食品。
面食分为南味和北味。
流派又分为广式面点、苏式面点、京式面点、川式面点、少数民族面点。
面点的工具有:面棍、面杖、印模、锅、蒸笼、筷子、锅铲、案板、和面机、压面机、称等。
面点的品种有;
蒸类;鲜奶小馒头.馒头.火腿卷.灌汤蒸包.月牙蒸饺.九龙冠顶饺等品种
煎类;锅贴.油煎包.油煎卷.南瓜饼.门挂了等
烙类;手抓饼.家常饼.春饼.鸭饼.千层油饼.菜合.小瓜土豆鸡蛋饼等
烤类;千层饼。烤牌.烧饼.火烧等
炸类;油条.麻团等
煮类;雨花石汤圆.水饺.馄饨.面条等。